Cantina Zinzani Faenza

Tre generazioni di vignaioli

Cantina Zinzani Faenza

Descrizione Completa


Il podere della famiglia Zinzani si trova sui primi colli di Faenza, in terra di Romagna.
Acquisito dal capostipite Antonio, inizialmente a coltivato a frutti e vite, nel tempo tutti i 6 ettari di terreno sono stati convertiti alla coltivazione di otto vitigni differenti.
La conversione delle coltivazioni è andata di pari passo all’evoluzione della Cantina.
Se inizialmente il vino era solamente uno dei prodotti del podere, abbiamo deciso di investire sempre più le nostre energie affinando le tecniche tradizionali con sempre più innovazione tecnologica.
Per questo motivo negli anni 2000 abbiamo deciso di rinnovare completamente la cantina.
Il podere sui colli faentini è caratterizzato da un terreno argilloso e limoso, ottimale per la coltivazione della vite.
Coltiviamo 8 vitigni con il metodo gujot classico su pali di acciaio predisposti per la raccolta meccanizzata con impianto irriguo.
Una piccola parte del podere è invece dedicato alla coltivazione di alberi da frutto che vengono utilizzati nel nostro laboratorio artigianale per la produzione di confetture.
 




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