Frantoio Gran Sasso

Le forti limitazioni pedoclimatiche tipiche dell’alta collina montana, non consentendo la pratica della coltura intensiva, determinano un paesaggio che va a caratterizzare i luoghi di produzione del nostro olio, contraddistinti da pascoli naturali di altura alternati a piccoli coltivi di cereali autunno-vernini prodotti secondo la tradizione locale.
Mediante la passione per l’antico mestiere, l’azienda intende concretizzare così le aspettative di un sogno volto a coniugare le regole tradizionali della molitura a freddo, compiuta attraverso l’uso di antiche macine in pietra, con il rigoroso rispetto dei più moderni disciplinari, protesi ad ottenere un olio qualitativamente elevato.